среда, 27. јул 2011.

Zerbo kocke sa belim vinom

Potrebno je:


250g masti
2 kasike secera
1 dl belog vina
2 zumanca
1 ravna kasicica suvog kvasca
500g brasna
vanilin secer
dzem
100g secera
150g mlevenih oraha
100 g cokolade
3 kasike ulja

Priprema:


1.Mast,vanilin secer i zumanca umutiti.
2.Belo vino blago zagrejati dodati kvasac,dve kasike secera.
3.Sjediniti ,dodati brasno pa zamesiti testo.
4.Prekriti testo i staviti ga nekoliko sati u frizider
5.Gotovo testo podeliti na 4 dela.Pripremiti tepsiju velicine 26 cm.
6.Razviti jednu koru,premazati je dzemom,posuti 1/3 secera i oraha.pa naneti drugu koru.Ponoviti postupak sa trecom korom,cetvrtu koru razviti i viljuskom je izbockati.
7.Peci na 220 stepeni.Ohladjen kolac preliti glazurom od cokolade.

недеља, 17. јул 2011.

Kokos oblanda

Potrebno je:


250 g margarina
200 ml mleka
400 g secera
100 g mleka u prahu
250 g mlevenog keksa
100g kokosa
1 pakovanje oblandi

Priprema:


1. U dublji sud sipati mleko,mleko u prahu,secer i margarin.Staviti na ringlu da se otopi.
2. Dodati kokos i keks,promesati i filovati listove oblande.

среда, 22. јун 2011.

Lenja pita sa jogurtom :)

Potrebno je:


250g masti
200g secera
2jaja
100 ml jogurta
400g brasna
1 pecivo
Voce po zelji.
griz
secer
secer u prahu za posipanje

Priprema:




Mast,jaja i secer penasto umutiti,dodati jogurti i brasno pomesano sa praskom za pecivo.Promesati kasikom i   pola smese sipati u kalupu velicine 26 cm.Kalup ne podmazivati.Peci kratko na 220 stepeni,da uhvati finu koricu ali da ostane belo.
Voce po zelji pomesati sa secerom i grizom sipati preko testa pa naneti drugu polovinu i vratiti u rernu.Pecenu pitu posuti secerom u prahu.

уторак, 14. јун 2011.

Kolac sa prelivom

Potrebno je:


3 jaja
200g secera
1 vanilin secer
50g masti
malo praska za pecivo
2 dl mleka
280g brasna
30 kasike mleka
5kasike secera
3 kasike kakaoa
kora jedne pomorandze

Priprema:
Belanca i secer penasto umutiti,dodati vanilin secer i jedno po jedno zumance.Dodati mleko i istopljenu mast.
Brasno pomesati sa pecivom i dodati u smesu,rucno promesati.Peci u podmazanom kalupu velicine 26 cm na 200 stepeni.
Mleko,secer,kakao i koru kuvati 3 minuta.Ohladjen kolac iseci na kockice i preliti toplim filom.

недеља, 12. јун 2011.

Pogaca sa brusnicama

Potrebno je:


250 ml mleka
kvasac
malo soli
2 ravne kasike secera(ili 1 kasika meda)
2 dobre kasike masti
1 jaje
1 zumance
1 vanilin secer
600-700 g brasna
100g krem maslaca
100-150g brusnica

Priprema:


Mleko i kvasac staviti da nadodje,dodati so i secer.Jaje i zumance izmutiti sa 2 kasike mlakog mleka.(Za bolji kvalitet kiselog testa,kaze mamin kuvar )Mast pomesati sa vanilin secerom i dodati u smesu.Dodati brasno i zamesiti testo.Nadoslo testo podeliti na dva dela,svaki deo razvuci u pravougaonik.Jedan deo premazati k.maslacem i posuti brusnicama,preklopiti drugim delom.Seci trake sirine 3cm.
Tepsiju velicine 28 cm podmazati margarinom.Trake uvijati spiralno i redjati u tepsiju(kao pitu).Peci 20 minuta na 200 stepeni.

среда, 08. јун 2011.

Korpice

Potrebno je:


Testo:

200g masti
5 kasika secera
3 zumanca
kora limuna
4 kasike jogurta
400g brasna

Fil:

3 belanaca
100 g secera
50g mlevenih oraha

Priprema:


1.Mast  i secer penasto umutiti,dodati ostale sastojke i zamesiti testo,da se ne lepi za ruke.
2.Testo podeliti na 50 loptica,svaku lopticu utisnuti u limenu korpicu.
3.Belanca i secer umutiti u sneg,dodati orahe i puniti korpice.
4.Peci na 220 stepeni.Gotove korpice posuti secerom u prahu.




недеља, 05. јун 2011.

Krem corba od tikvica

Potrebno je:


1/2 kg ociscenih tikvica
1,2 l vode
1 kasika kukuruznog brasna
malo masti ili ulja
1 glavica crnog luka
1 zumance
1 kasika pavlake
so,biber

Priprema:
Tikvice iseckati na kockice posoliti i staviti na stranu.
1 kasiku brasna prziti na malo ulja ili masti,dodati ocedjene tikvice i  vodu,sitno iseckan luk i kuvati na tihoj vatri.
Kuvane tikvice usitniti u blenderu .Zumance i pavlaku umutiti pa dodati corbi.Corbu zaciniti po ukusu.
      Corba je mnogo ukusnija ako sipate vodu u kojoj se prethodno kuvalo  pilece meso.

субота, 04. јун 2011.

Lisnato testo(salcici,zu-zu)

Potrebno je:


250 ml hladnog belog vina
250 ml hladne vode
1 jaje
1 zumance
malo kore limuna
3 kasike ulja
1 kasicica masti
3 kasike rakije
2 kasike sirceta
malo soli(zavisi da li pravite salcice ili zuzu)
800-1 kg brasna

Za premaz:


500g sala
3 pune kasike brasna

Priprema:

Zamesiti testo i staviti ga u frizider da prenoci. Salo istopiti
na laganoj vatri ovako:
Salo
Kada se salo malo ohladi dodati brasno i ostaviti ga na
sobnoj temperaturi ,tako je mnogo lakse za rad i lepo
se maze. Testo razvuci,premazati jednom,preklopiti
 prvo donju stranu,pa gornju,desnu pa levu.Testo vratiti
 u frizider na pola sata,kada testo odstoji okrece se za
 90 stepeni.Tako jos dva puta . Razvuci testo poslednji
 put i iseci krajeve kako bi se bolje razlistalo.
Rernu dobro zagrejati na 250 stepeni,potom smaniti na 220.



петак, 03. јун 2011.

Snikers torta

Recept za jednu od najukusnijih torti,obecano-ispunjeno :D
Potrbno je:


24 jaja
640g secera
640g mlevenog(pecenog,ne slanog)kikirikija
4 kasike brasna
500g margarina
200 g mleka u prahu
70 ml mleka
200g cokolade za kuvanje
24 kasike secera

Priprema:


Umutiti sneg od  6 belanaca i 160g secera dodati 1 zumance i lagano mutiti mikserom.Dodati 160g kikirikija,1 kasiku brasna i lagano promesajte kasikom.Tepsiju velicine 30cm oblozite pek papirom i pecite koru na 180 stepeni 15 minuta.
Ispeci jos 3 kore.
Mleko i mleko u prahu pomesati zicom za mucenje.Zumanca i secer kuvati na pari,fil je kuvan kada se tragovi od zice pocnu poznavati.Dodati mleko pomesano sa mlekom u prahu i dalje mesati dok fil ne dobije odgovarajucu gustinu.Skloniti fil sa strane i dodati izlomljenu cokoladu.Margarin penasto umutiti i sjediniti sa ohladjenim filom.Filovati kore.Torta je dekorisana fondanom i teska je 3.6 kg
Gornja torta je takodje snikers.

Recept za fondan mozete naci ovde:
Domaci fondan

четвртак, 02. јун 2011.

Winnie the pooh-snikers torta



                                                         Winni the pooh za malog Bogdana
Torta je dekorisana Minjinim fondanom,o fondanu kao i recept za snikers tortu u sledecem postu.:D

Palacinke u boji :D

Jos nisam srela osobu koja ne voli palacinke...ako ima takve neka se javi ....nema...vidite:D
Ovo je samo predlog kako mozete da obojite svoju omiljenu poslasticu a da ne koristite vestacke boje.

Za roze palacinke potrebna vam je cvekla.Cveklu narendati,malo posoliti i ostaviti sa strane. Procediti sok  i sipati ga u smesu za palcinke.
Dodavajuci kakao u palacinke nikada nisam mogla da dobijem odgovarajucu boju.Hvala mojoj prijateljici Sdidi koja mi je otkrila tajnu kako da i moje palacinke budu bas braon.:D
Dakle,u zumanca koja ste pripremili za mucenje sipajte kasiku kakaoa,mutite mikserom sto duze kako bi kakao "pustio boju"potom dodajte belanca umucena u sneg i ostale sastojke.
Palacinke filujte svojim omiljenim filom i uzivajte :D

среда, 01. јун 2011.

Jednostavan sladoled

Ako volite sladoled u veeeeelikim kolicinama,onda je ovo pravi recept za vas :D
Potrebno je:
8jaja
8 kasika secera
2 kisele pavlake
250g krem slaga
500 ml mleka
Aroma po zelji.
Jaja,secer i kiselu pavlaku umutiti mikserom.Posebno umutiti krem slag sa mlekom.Sjediniti rucno i dodati aromu po zelji.Od ove mere dobijate oko 4l sladoleda.

понедељак, 30. мај 2011.

Cupava pita sa jagodama

Potrebno je:
200g margarina(moze i mast)
1 jaje
10 punih kasika secera
3 kasike mleka
400g +50g brasna
Fil:
1/2 kg jagoda
2 kasike meda
1 vanilin secer
3 kasike griza
Priprema:
Margarin umutiti sa secerom,dodati jaje,mleko i 400 g brasna.
Jagode iseci na cetvrtine i staviti na stranu.
2/3 testa razviti u kalupu velicine 26cm.Ostatak testa umesiti sa 50g brasna.Jagode procediti i pomesati sa grizom,vanilin secerom. i medom.Naneti fil od jagoda ,preko fila narendati ostatak testa.

Pitu peci na 210 stepeni dvadesetak minuta.
Kolicinu secera mozete povecati i prilagoditi je sebi,pita nije mnogo slatka i odlicna je u kombinaciji sa sladoledom.
Uzivajte:D